焗番鸭蛋比较好吃。

因为烤过后的番鸭蛋黄酥皮脆，口感十分鲜美。

而且烤的过程中可以加入一些香料或蔬菜，增添番鸭蛋的风味。

如果您想更加美味的焗番鸭蛋，建议先将鸭蛋煮熟，去壳后切成四等份；将切好的鸭蛋块放入深碗中；加入适量鸭蛋清、葱花、豆腐丝、胡萝卜丁和红椒丝；最后在碗中倒入适量酱油和白糖拌匀，放入火腿片和火腿碎末。

把混合好的鸭蛋倒入烤盘内放入烤箱中180度烤制10至15分钟即可享用。