北方气候干燥，温度低，因此适合生长于水培环境中的植物应当具有较强的抗寒、抗旱能力。一些适合北方水培的植物包括：蚕豆、毛豆、黄瓜、西红柿、草莓、菠菜、芹菜、萝卜等。

这些植物对温度、湿度的要求不高，较易于生根、快速生长、长寿，可充分利用雨水或人工灌溉，不受干旱或涝灾害的影响。此外，北方水培植物应注意防晒、通风、补充营养等，以保持正常的根系和叶片生长。