要让棉花糖卷得紧，需要注意以下几点：

首先，糖浆的温度要掌握好，如果温度太冷或太热，都会影响棉花糖的卷曲程度。

其次，操作方法也很关键，需要用手轻轻捏住糖浆，然后慢慢拉长，不要让糖浆断裂。

最后，在包裹棉花糖的糖纸上撒上一些粉状食材，如可可粉或切碎的干果，会有助于增加糖纸的摩擦力，防止棉花糖松散。