毛巾馒头之所以卖得贵，主要有以下几个原因：

1. 制作工艺复杂：毛巾馒头的制作过程相对繁琐，需要将面团反复揉搓、折叠，使其形成类似毛巾的层次感。这种独特的制作工艺使得毛巾馒头的制作时间较长，劳动成本较高。

2. 原料优质：毛巾馒头通常选用优质的面粉、酵母等原料，以保证口感和营养价值。优质的原料往往价格较高，从而使得毛巾馒头的成本增加。

3. 口感独特：毛巾馒头因其特殊的制作工艺，具有独特的口感，外皮松软，内部层次分明，吃起来既有弹性又有嚼劲。这种独特的口感使得毛巾馒头受到消费者的喜爱，从而提高了其价值。

4. 品牌效应：一些知名的餐饮品牌或老字号店铺，由于其品牌效应和口碑，使得其出售的毛巾馒头价格相对较高。消费者在购买时，往往会认为这些品牌的毛巾馒头品质更有保障。

5. 文化因素：毛巾馒头作为一种具有地方特色的传统美食，具有一定的文化价值。在一些特定的节日或场合，人们会购买毛巾馒头作为礼品或食物，这也使得其价格相对较高。