所需材料：
- 花菜 1颗
- 瘦猪肉片 100克
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 姜蒜蓉 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋 1个
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鲜嫩的花菜摘成小朵，用盐水浸泡5分钟，然后漂洗干净备用。
2. 瘦猪肉切成薄片，用料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
3. 汤锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜蓉炒香。
4. 将腌制好的猪肉片倒入锅中煸炒，煸炒至肉片变色后加入适量的水烧开。
5. 煮开后倒入泡发好的花菜朵，继续煮3分钟。
6. 在锅中加入适量的盐和鸡精提味。
7. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
8. 慢慢将搅拌好的鸡蛋加入锅中，轻轻地搅拌一下，使鸡蛋均匀分布在汤中。
9. 取一点点水淀粉加入锅中，搅拌均匀，使汤变稠。
10. 最后再撒上一点胡椒粉即可。