莆田年糕是福建省莆田市的传统美食，制作方法简单，主要由糯米粉、水和红糖制成。首先将糯米粉和水混合成面团，揉至光滑，再将红糖加水煮沸至溶解，然后将面团揉成小球，放入红糖水中煮熟，捞出晾凉即可。莆田年糕口感软糯甜美，香甜适口，是一道不可错过的美食。