你好，关于“电极水”是否可以跑快这个问题，首先需要澄清一点，电极水并非一个用来“跑”的物质或概念。电极水通常是指用于电泳过程中的液体，它主要用于避免样品或载体在电泳过程中的氧化或还原反应。因此，讨论电极水是否能“跑快”是没有意义的，因为它并不是一个具有移动能力的实体。

如果你是指某种特定的应用或上下文中提到的“电极水”，并希望了解其在该情境下的性能或特性，请提供更多的背景信息或具体描述，这样我才能更准确地回答你的问题。在没有更多上下文的情况下，无法对“电极水可以跑快吗”这个问题给出有意义的回答。