最快方法是，首先了解以下几种情况：

父母双方都是香港永久性居民或香港居民，孩子出生在香港：在孩子出生后14天内，需要到民政事务处或卫生署出生登记处申请出生证书。然后在孩子出生后一年内，到入境处申请为孩子申请香港身份证。

父母一方是香港永久性居民或香港居民，孩子出生在香港：需要在孩子出生后14天内，到民政事务处或卫生署出生登记处申请出生证书。然后在孩子出生后7年内，到入境处申请为孩子申请香港身份证。

孩子在香港出生，但父母都不是香港居民：需要在孩子出生后14天内，到民政事务处或卫生署出生登记处申请出生证书。然后在孩子出生后7年内，到入境处申请为孩子申请香港身份证。

父母是外国人，但已在香港居住满7年：在孩子出生后14天内，到民政事务处或卫生署出生登记处申请出生证书。然后在孩子出生后7年内，到入境处申请为孩子申请香港身份证。

需要注意的是，申请香港身份证需要提供相关的文件和证明材料，具体要求可以到入境处或相关部门咨询。