首先，将红薯切成小块，蒸熟并捣成泥。

然后将糯米粉加入红薯泥中，搅拌成面团，揉至光滑。

将面团分成小块，搓成细长条状，再捏成猫耳朵形状。

将做好的猫耳朵码放于蒸锅内，用中火蒸10分钟后即可食用。可以根据口味加入蜜枣、花生等馅料，味道更加丰富。