小茴香通常都是干燥的，不一定需要煮或者蒸，只要将干小茴香放入非活性炉中，放入少许油，用小火慢慢烤就可以了。同时，要记得不要炒熟，保持它们的颜色，这样可以保持小茴香的美味口感。