水井可以用红砖和水泥砌起来，但是在砌建前需要进行合适的准备工作，比如应该选择地势较高、排水良好的地段建造井口，确保水井的稳定性和安全性。

此外，需要选用合适的建筑材料和适量的水泥，合理施工，使用专业工具和设备，以确保井壁的平整和结构强度，以免在后期使用过程中出现井塌、漏水等问题。同时，注意基础隔离和水泥的充填密实，以保证水井的使用寿命和质量。