太阳能热水器滴答水一般是因为较低的水压所引起的，从而导致水流不畅或不平衡。这种情况通常是由管道堵塞、水龙头损坏等问题引起的。同时，由于太阳能热水器运行依赖于光照度，天气不好时，太阳能热水器的热效率会下降导致水温变化较大，从而引起滴答水的现象。

对于这种问题，需要检查管道和水龙头是否存在问题，并及时清理和维护太阳能热水器，保证其正常运行，从而解决滴答水的问题。