1、 淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。 　　

2、 适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。 　　

3、 淘米不能用力去搓。 　　

4、 淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。 　　

5、据科学知识，米糠是有营养的，淘米时不宜洗的太净，一般以淘两次为好。 　　

6、现在的米加工不是那么太好，所以淘米可以多一次，三次可以了。 　　

7、淘米时不要搓的太狠，轻轻的揉搓即可。 　　

8、煮饭前先把米泡10分钟会更好的。