新鲜大蒜苗带根的最佳保存方法是：

1、放入冰箱冷藏保存。将其用保鲜袋装好放入冰箱即可，冷藏温度在一度左右最佳。

2、降氧保存。蒜苗堆好在塑料帐中，塑料帐需要密封，密封后进行抽氧灌氮，三次或四次即可。可以避免蒜苗氧化，保持蒜苗的新鲜度。

3、将其用塑料袋装好后放置在常温阴凉处，可以保存七天左右。