一般情况下，塑料桶装酒可以保存三个月左右。然而，保存时间受多种因素影响，如酒的种类、存放温度、紫外线暴露等等。高温会导致酒质变坏，而阳光直射则会使酒变质。同时，塑料的透气性较差，有可能会造成味道的改变，尤其是长时间的储存。为了保证酒的品质，建议尽量避免长期使用塑料桶储存酒，或者将酒转移到玻璃瓶或不锈钢储藏罐中保存。