回答如下：冰海鱼是一种鲜美可口的海鱼，其家常做法如下：

材料：

冰海鱼、青葱、姜片、蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。

做法：

1.将冰海鱼洗净，切成段状；

2.青葱切段，姜片切薄片，蒜末备用；

3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；

4.将鱼块放入锅中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖和适量的水；

5.翻炒均匀，盖上锅盖，小火煮10分钟左右；

6.开盖后，将汤汁收干，加入蒜末，再翻炒片刻；

7.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

冰海鱼煮熟后肉质鲜嫩，味道鲜美，口感丰富。配上青葱、姜片和蒜末，更加香浓可口。