要养虾和螺原因是生态鱼缸中，虾和螺可以帮助清理水质，起到一定的生态平衡作用，有助于维持鱼缸内生物的健康。

虾和螺还可以帮助清理鱼缸中的残余食物和废物，减少水质污染，提高水质清洁度。

此外，虾和螺也可以增加鱼缸的生态多样性，丰富鱼缸内的生物种类，营造更加自然和生态平衡的环境。

因此，养虾和螺对于生态鱼缸的维护和生态平衡是非常有益的。