埔寨烧龙是客家文化。烧龙是客家人一年一度的大事，也是埔寨村民闹元宵的传统习俗。据《丰顺县志》记载，烧火龙始于清乾隆六年（公元1741年），距今已有279年的历史。2008年6月，丰顺埔寨烧火龙被列入国家级非物质文化遗产保护名录。