不能吃。

1.葱结是指葱的种子团块，葱结种子长势到一定阶段会发芽，发芽后葱结就不能再食用了。

2.而且葱结种子要先进行发芽催熟，然后再进行种植，所以葱结种子也不适合食用。

3.如果要食用葱，可以购买葱的茎和叶子部分来食用，而不是食用葱结种子。