松江油，是一种以植物油和动物油为原料，经过高温炼制而成的食用油。其原料主要包括大豆、花生、棕榈等植物种子，以及动物的脂肪。在加工过程中，通过高温加热和蒸馏等工艺，有效去除了油中的杂质和异味，使得松江油成为一种纯净、香味浓郁的食用油。松江油透明澄澈，营养丰富，富含维生素E和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脏血管健康。因其独特的风味和健康功效，松江油在烹饪中得到广泛应用。