米酒和醪糟都是中国传统的酿酒方法。醪糟是一种多余的酒槽渣残留物，是将面饼、谷渣等杂质混合糯米、小麦等原料加水，加入食用酵母经过发酵而成。而米酒则只使用高品质的糯米经过精细的加工和发酵制作而成。虽然醪糟是一种具有营养价值的食品，但由于其制作过程中添加原料的品质不易掌控，所以其口感较差，不易受到广大人民的喜爱。

相对而言，米酒口感更加细腻，入口甘香，而且不含杂质，营养良好，容易消化吸收。因此，从口感、营养和品质方面来看，米酒比醪糟更受欢迎。