锦地罗是一种营养丰富的野生蔬菜，在食用前要充分洗净并去除根部。可以将其切成段或碎片，蒸、煮或炒都可以。

因为锦地罗的味道比较苦涩，建议与一些甜味或咸味的调料一起烹制，如酱油、糖、姜等。同时，锦地罗也可以作为主料加入炒饭、面条、炒菜等菜肴中，增加食物的营养价值。总之，食用锦地罗需要注意烹制时间和调料搭配，以达到美味又健康的效果。