江西理工大学医保的缴纳方式有多种，包括但不限于以下几种：

1. 在学校财务处或行政楼的一楼咨询窗口，可以获取详细的缴费信息和进行缴费。

2. 通过江西理工大学官方网站，在“缴费平台”上进行在线缴费。

3. 前往银行柜台或ATM机，使用银行卡进行缴费。

4. 在校内的医保缴费机上，可以直接插入校园卡进行缴费。

请注意，具体的缴费方式和流程可能因学校政策或时间而有所变化，建议直接咨询学校相关部门或工作人员，获取最准确的信息和指导。