成人识字指的是成年人（通常是那些之前未受过正规识字教育或识字能力有限的人）通过教育项目或课程来提高他们的阅读、写作和理解文字的能力。

这个过程通常包括基础的语言学习，如字母、单词、语法和句子结构，以及更高级的技能，如阅读理解、写作技巧、词汇扩展等。成人识字对于提高个人的社会和经济地位，增强自我发展和就业机会，以及提升整体生活质量都具有重要的意义。