年夜饭上的苦菊，寓意着清苦而坚韧的生活态度。苦菊虽然名字中带有“苦”字，但其独特的清香和微苦的味道，却深受人们喜爱。在年夜饭上，人们常常会用苦菊来制作各种美食，如凉拌苦菊、苦菊炒蛋等。这些菜肴不仅美味可口，更是寓意着在新的一年里，我们要保持清苦自守、坚韧不拔的精神，勇往直前，迎接生活的挑战。