龙趸的八种做法丰富多样，每道菜肴都各具特色。其中，凉拌龙趸皮以其爽滑的口感和清新的风味受到喜爱；生啫龙趸腩则凸显了鱼肉的鲜嫩与汤汁的滑爽；蒜子火腩炆龙趸翅则展现了鱼翅的嫩滑与三重口感的享受；笼仔荷叶蒸头腩则将荷叶的清香与鱼肉的滑嫩完美结合；酸菜龙趸片则以其爽脆清甜的口感令人回味无穷。此外，还有美国野米烩深海龙趸粒、素心如意炒龙趸球、养心草蒸百年龙趸斑球、赤肉炖百年龙趸头以及龙虾汤斑粒泡饭等做法，每一道都让人垂涎欲滴。这些做法不仅丰富了龙趸的烹饪方式，也满足了不同口味的需求，让人尽享美食的乐趣。