肉末臊子下粉的做法如下：肉末臊子下粉是一道美味可口的传统中式面食。

肉末臊子下粉的制作步骤简单，口感鲜美，深受人们喜爱。

下面是具体的做法：1. 准备材料：猪肉末、臊子酱、葱姜蒜、酱油、盐、白胡椒粉、生粉、面粉、碱水。

2. 将猪肉末用刀背拍松，加入葱姜蒜末、酱油、盐、白胡椒粉、生粉搅拌均匀，腌制片刻。

3. 将面粉和碱水混合搅拌成面团，醒发片刻。

4. 将醒发好的面团擀成薄片，切成适当大小的面条。

5. 锅中加水烧开，将面条放入煮熟，捞出备用。

6. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的肉末翻炒至变色。

7. 加入臊子酱炒匀，加入适量的水煮开，调味后加入生粉勾芡。

8. 将煮熟的面条放入碗中，倒入炒好的肉末臊子汤，即可食用。

肉末臊子下粉是一道具有浓郁中式风味的面食，肉末的鲜香和臊子酱的咸香相互融合，给人带来独特的口感享受。

此外，根据个人口味的不同，还可以添加一些蔬菜或豆腐等配料，增加口感的丰富度。

无论是作为早餐、午餐还是晚餐，肉末臊子下粉都是一道美味可口的选择。