有菊花的野菜叫作茼蒿，是一种常见的蔬菜，也是一种药食同源的中药材。茼蒿的花瓣和花蕾呈淡黄色或黄绿色，不同于一般的菊花，茎叶呈淡绿色，味道清香，口感脆嫩，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、钙、铁等。茼蒿在我国南方和西南地区的山区非常普遍，有着很高的药用价值和食用价值，可以用来煮汤、炒菜、凉拌等多种做法，是一道极为美味且健康的野菜。