果酒酒曲是制作果酒必需的酵母发酵剂。市面上众多品牌，其中比较有名的有红兔、乌龙山、嘉驰、梅花、青岛等。不同的品牌酒曲成份不同，发酵时间、口感、香气都有所区别。因此，选择果酒酒曲要综合考虑自己要酿造的种类、口感偏好以及酒曲的价格和品质。热门品牌的酒曲质量比较稳定，可供参考，但也需根据自己的实际需求权衡利弊，不断尝试和完善。