小椿炒法简单易学，首先要去掉小椿的根部和老叶，洗净沥干水分。将适量油烧热后，下入葱姜蒜爆香，放入小椿翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。如果喜欢口感更加清脆，可以提前用盐腌制一段时间。同时，还可以尝试将小椿搭配木耳、豆腐等食材一起炒制，增添口感和营养价值。小椿富含维生素C和纤维素，是一种非常健康的蔬菜，多尝试不同做法，体验不同口感。