1、食材：花甲300克，粉丝1把，大蒜子6瓣。

2、做法：

花甲买回后用海盐养一个小时，吐沙干净；

粉丝泡软，蒜子切成蒜蓉；

花甲放于沸水里焯焯，要快；

泡好的粉丝晾干，铺碟底。花甲铺其上，配味，勿太咸

把蒜粒均匀的洒于上，均匀洒入油；

蒸，约10分钟出锅。