1

粉丝用开水泡软， 捞出控水备用。

2

姜切末， 蒜切末， 青椒切小丁。

3

螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。

4

锅内少许油， 炸香姜末， 下入蟹黄， 小火炒成蟹黄油。

5

放入蒜末、青椒丁翻炒。

6

倒入烫软的粉丝， 翻炒均匀。

7

倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁， 翻炒均匀。

8

中火将粉丝煸香即可起锅。