斗式提升机跑偏可能是由于皮带张力不均、托辊调节不当、轨道不平等或者输送物料出现偏移等原因引起的。调节方法包括：

1.调节皮带张力，保证两侧张力均匀；

2.调整托辊，使接触面与皮带垂直；

3.检查轨道是否平整，如果有凸起则需要修整；

4.对于输送物料偏移，可以在进料处设置导流设备来纠正偏移。总之，通过合理调节各项参数，可以有效防止斗式提升机跑偏问题，并保证设备正常运转。