保本结构性存款的利率通常会受到多个因素的影响，包括存款期限、挂钩的标的资产、银行的风险承担能力等。根据我了解到的信息，目前保本结构性存款利率较高的银行包括招商银行、民生银行和浦发银行等。这些银行通常提供更高的收益率来吸引客户，并以此获得更多的资金来源。但是需要注意的是，结构性存款的收益率并非百分百保证，具体收益还要根据市场情况而定。因此，在选择结构性存款时，建议投资者仔细阅读产品说明书，了解产品的收益特征和风险承担情况，以便更好地选择适合自己的产品。