观察小肠切片实验的主要步骤如下：

首先，需要进行小肠切片的制作，这包括取材与固定、脱水处理、透明、浸蜡、包埋等步骤。制作完成后，将切片置于显微镜下观察，注意调整显微镜的倍数，以便更清晰地观察小肠组织的结构特点。观察时，应重点注意小肠的绒毛结构、上皮细胞形态以及血管和淋巴组织的分布情况。最后，记录观察结果，并进行数据分析，以得出准确的实验结果。

这样的实验不仅可以帮助我们深入了解小肠的结构与功能，还对医学研究及疾病诊断具有重要意义。