娃哈哈奶茶做不起来可能是因为以下原因：

首先，可能是原材料不够新鲜或质量不好，导致口感不佳；

其次，可能是配方和步骤不正确，需要掌握正确的浸泡时间和比例，同时要注意不要让茶叶煮糊和挂锅；

最后，可能是缺乏制茶工具和经验，比如要有好的茶具、茶杯、过滤网等，需要掌握正确的操作技巧和方法。因此，要想做出好喝的娃哈哈奶茶，需要有足够的耐心、经验和技巧，并且仔细研究配方和步骤，才能成功。