首先，将鸭子洗净，去除内脏和多余的脂肪。

然后，在鸭子皮上划几刀，以便烤鸭时油脂能够更好的渗透。

接着，用葱、姜、料酒和盐腌制鸭子，以增添风味。

随后，将腌制好的鸭子放入预热好的烤箱中，以180度烤制约1小时。

最后，将烤好的鸭子取出，撒上一些百事可乐，再次放入烤箱中烤制20分钟，直至鸭子呈现出金黄酥脆的外皮。这样制作的百事可乐烤鸭肉质鲜嫩，口感丰富。