7月中旬或下旬。

北京8号桃为中熟品种，于每年7月中下旬成熟上市，果形较大，果皮亮红色，果面整洁，果肉为白色，肉质脆硬，口感脆甜，离核。

北京8号桃单果均重约为300g，最大达650g，可留树30天而不掉落，常温储藏可达20多天。