首先要选用新鲜的白魔芋，并将其削皮后切成细丝。

接下来，将魔芋丝用盐水浸泡一段时间，以去除其特有的涩味。

然后，将魔芋丝焯水至断生，再过冷水冲洗并沥干。

在热锅中倒入适量的油，加入姜蒜炒香后加入魔芋丝，翻炒均匀。

之后，加入适量的酱油、糖和盐，继续翻炒片刻，使调味料均匀渗入魔芋丝中。

最后，加入适量的高汤或清水，慢炖煮熟至魔芋丝柔软入味。如此烹饪出的白魔芋丝鲜嫩可口，口感丝丝入扣，美味值得品尝