拆卸南方立式多级泵的电机需要特定的技术和工具。以下是一般的拆卸步骤：

1. 断开电源：首先，确保泵的电源已经断开，以确保安全操作。

2. 删除连接部件：检查泵的电机和泵体之间的连接部件，例如螺栓或螺旋连接件，并使用适当的工具将其取下。

3. 断开电机电缆：找到连接电机的电缆，可能是电源电缆和控制电缆。根据具体情况，使用适当的工具或方法，解开电缆连接，断开电机与电源之间的电气连接。

4. 拆卸固定螺栓：找到固定电机的螺栓，通常位于电机底座或支架上。使用适当的工具，逐个将螺栓松开并取下。

5. 拆卸电机：一旦螺栓全部取下，可以小心地将电机从立式多级泵上取下。这可能需要一些力量和专业技术来确保电机的平稳拆卸，避免损坏其他部件。

请注意，以上步骤仅供参考，并且可能因具体的南方立式多级泵型号和设计而有所不同。为了确保正确而安全地拆卸电机，建议参考相关的用户手册、技术资料或咨询相关的专业人员。