iPhone15蜂窝数据两张卡不显示的原因及解决方法如下：

双卡开关未开启。可以进入"设置"，点击"蜂窝移动网络"，选择"开启双卡"。

SIM卡插入不正确。可以重新插拔第二张SIM卡，确保其正确插入并与手机充分对接和识别。

运营商网络设置不正确。可以在"设置"中检查运营商网络设置，确保双卡已正确设置为主卡或副卡。