豆腐包菜馅料的基本组成是豆腐和包菜，可根据口味搭配其他配料。将豆腐用勺子压成碎末，包菜切成细碎的丝，然后搅拌均匀。

馅料可加入鸡肉碎、虾仁等海鲜类食材，或者用香菇、红枣、枸杞等加入口感更加丰富的植物类食材。最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、生姜等调味料即可。简单易操作的豆腐包菜馅料，兼顾健康与美味。