水晶头一件式、两件式和三件式的区别主要在于它们的结构和功能。
一件式水晶头是一种单件式的设备，其外壳和插芯为一体式设计，便于一次性安装和使用。这种水晶头一般较为简单，没有太多的附加功能，通常用于一些简单的连接需求，如家庭网络布线等。
两件式水晶头则是由外壳和插芯两个部分组成，使用时需要先将插芯插入外壳中，然后再进行连接。这种水晶头相对于一件式来说，更加灵活，可以适用于不同的线缆和连接需求，但安装稍微复杂一些。
三件式水晶头则是由外壳、插芯和护套三个部分组成，使用时需要先将插芯插入外壳中，然后再套上护套进行固定。这种水晶头适用于一些需要更加稳定和耐用的连接场合，如商业、工业等领域的网络布线等。