1、准备两只海虾，锅中倒入适量的水，倒入酱油、盐和八角、十三香作料。盖上盖子煮开后，再煮10分钟即可。卤好的海虾装盘，再倒入卤海虾的水即可 1。

2、将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入卤约3小时即可捞出食用 2。

3、基围虾500克洗净备用；蒜6瓣切末备用；小米辣椒3个切末备用；柠檬1个切片备用；香葱3小根切末备用；白酒4勺备用；姜3片切丝备用；酱油3勺备用。将市场买来基围虾用清水冲洗干净即可。将小米椒，香葱，蒜切好.柠檬切两瓣，将汁倒入虾里.把切好的配料和调料放入虾里面，把柠檬汁挤到虾上面，拌匀，静置半小时就可开吃了.如果想更入味一点，可以盖上保鲜膜冷藏一小时以上 3。