豆腐放冰箱保鲜3天是可以吃的。豆腐是豆制品，天气冷的话放上3到4天不会坏，夏天24小时内还是可以吃的。告诉你个小窍门：在放入冰箱保鲜前，先把豆腐用开水煮一下，会延长保鲜时间的，拿出来吃时口感会更好。