这个要看这个人是什么民族的？如果是汉族的话什么肉都可以用，牛肉，羊肉，猪肉都是可以的，如果是回族的话那只能用牛肉或者是羊肉

也看个人的口味了，喜欢猪肉了，就用猪肉，总之，看自己爱好