不同橄榄核品种之间有一定的区别。

原因是橄榄核也像橄榄果一样有不同品种，例如Picual、Arbequino、Hojiblanca等，每一种品种的橄榄核形态、大小、硬度和蛋白质含量等都可能存在差异，这些差异都可能会对橄榄核的最终用途产生影响。

关于橄榄核的用途，它可以用作生物质能源、食品添加剂和化妆品原料等，因此研究这些不同品种橄榄核的差异，有助于更好地利用这种资源，并在相关行业中取得更好的应用效果。