五红豆是一种传统的中国甜点，也称为五色豆、五彩豆。它由五种不同颜色的豆类混合而成，包括红小豆、绿豆、黄豆、黑豆和赤小豆。这些豆子经过泡发、煮熟、拌入糖水和食用色素等处理后，制成了色彩斑斓、口感软糯的甜点。

五红豆在中国南方地区非常流行，尤其是在江南一带，常作为传统的节日食品和婚庆宴席上的甜点之一。五红豆不仅口感独特，而且富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分，有益于人体健康。