冷冻前先将肉食切成小块或小片，这样可以缩短冷冻时间，也更易于解冻。 将肉食用保鲜袋或真空密封袋包装好，以防止肉食与空气接触而变质。 在保鲜袋或真空密封袋上贴上标签，注明肉食的种类、重量和冷冻日期。 将肉食放入冰箱的冷冻室中，温度应保持在零下18摄氏度或更低。 肉食冷冻后，应尽快食用。如果需要长期保存，可以将肉食冷冻保存长达12个月。