作为配偶，应该理解并尊重女性更年期的生理和心理变化，采取以下措施：

理解：了解更年期的生理和心理症状，包括情绪波动、失眠、头痛等，理解女性在此期间的困难和挣扎。

支持：给予女性充分的支持和关爱，让她感受到你的爱和支持，与她共同应对更年期的困难和挑战。

沟通：与女性进行适当的沟通，了解她的想法和感受，帮助她缓解情绪和压力，同时也要表达自己的意见和想法。

尊重：尊重女性的感受和意见，不要对她的情绪和脾气做出不必要的反应，而是应该以理解和支持的态度来面对。

照顾：帮助女性照顾身体和生活，例如帮助她制定健康的饮食计划，鼓励她进行适当的运动等。

总之，应该以理解、支持和关爱的态度来应对女性更年期脾气大的情况，共同度过这一特殊的时期。